Nace de un deseo de recuperar raíces familiares. Los vinos Alter se distinguen por pertenecer a una Denominación de Origen, la más antigua de Galicia, y una de las de mayor tradición histórica, la denominación de origen del Ribeiro.

Platos gallegos como el pulpo, lacón con grelos, codidos. Carnes a la brasa o parrilla y arroces.