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La Cueva Colorá Ver más grande

La Cueva Colorá

Ref. 904

16.50 €

Descripción:

Tras vendimiar la uva, se despalilla y se macera antes de fermentar durante cuatro días. Posteriormente realiza fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable, y se somete a una crianza en barricas de roble francés y americano durante 13 meses. Antes de su comercialización, el vino se mantiene durante 9 meses más en botella.

Maridaje:

Carnes de caza, guisos.

Tipo
Tinto
Zona / D.O.
Vino de la Tierra de Castilla
Bodega
Bodegas García de Lara
Envejecimiento
Crianza en Barrica
Añada

2017

Graduación

14º - 16º

Tº del Servicio

14º - 15º

Formato

75 cl

UVA

100 % Cencibel

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Color cereza con reflejos granate de capa alta.

  • Nariz:

    Predomina la fruta negra madura ( ciruela, mora negra, arándano, grosella negra ), que mantiene un buen equilibrio con el especiado aportado por su crianza en barrica ( cedro, vainilla, pimienta blanca).Todo el conjunto arropado por notas de flor azul y ligero balsámico.

  • Boca:

    Encuentro poderoso y rotundo, concentrado y carnoso, con paso de boca estructurado y bien armado por su tanino redondeado y elegante, y por su ácidez media que permite que cada sorbo sea muy agradable, y su final quede marcado por una buena persistencia.

  • Comentario sumiller:

    Vino elaborado con uvas procedentes de cepas viejas y delicadamente seleccionadas para ofrecernos la máxima calidad en cada botella. Reflejo fiel del suelo calizo donde ésta variedad de uva tan tradicional alcanza extraordinaria expresión.

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