Opinión Sumiller

• Vista
  Vista:

  Color rojo cereza bien cubierto, con destellos violáceos muy vivos, brillante.

• Nariz
  Nariz:

  Marcada por la fruta roja fresca, donde abundan las notas lácticas y licorosas, arropadas por el matiz balsámico y mentolado. Recuerdos de lavanda, y llamativos y evocadores anisados con barnices nobles. Muy fragante.

• Boca
  Boca:

  Acidez comedida que aporta frescura, con tanino joven, redondo y elegante. Su paso de boca advierte aportes de hierba fresca que invitan a dar otro sorbo, culminando en un final destacado por el carácter balsámico mediterráneo, que permanece largo rato en el recuerdo.

• Comentario
  Comentario sumiller:

  Vino ecológico de pequeña y cuidada producción de tan solo 2.000 botellas, sin aditivos ni conservantes, que respetan el carácter y la personalidad de la variedad de uva, y la filosofía cuidada y esmerada del trabajo de Celler del Minifundi.