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Vermut Ferrer Rojo Ver más grande

Vermut Ferrer Rojo

Ref. 914

21.00 €

Descripción:

Vermouth con base de vino elaborado con las variedades de uva malasia y macabeo, que macera durante 45 días con 35 botánicos siguiendo receta ancestral. Endulzado con azúcar caramelizado y encabezado a 15º con alcohol de primera calidad. Antes de ser embotellado, permanece macerando durante 7 días con hierbas recogidas y seleccionadas personalmente por Juan Cascant.

Maridaje:

Ideal para cualquier tipo de aperitivo. Sólo o acompañado. Se recomienda servir con hielo y cáscara de naranja o pomelo.

Tipo
Otros
Zona / D.O.
Sin D.O. MicroViña de Alcócer ( Alicante )
Bodega
Celler del Minifundi
Envejecimiento
Añada

2021

Graduación

15 %

Tº del Servicio

8º - 10º

Formato

75 cl

UVA

Malvasía, Macabeo y 35 botánicos seleccionados.

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Color caramelo tostado con reflejos topacio.

  • Nariz:

    Destaca el carácter mediterráneo aportado por el cantueso autóctono y el romero, y la frescura que añaden el hinojo y los cítricos frescos de la piel de la naranja. Notas florales de azahar, flor de saúco y salvia, arropadas por el especiado del clavo. Matices exóticos de jengibre, cilantro y cardamomo. De elegante fragancia.

  • Boca:

    Su paso de boca es envolvente, donde los recuerdos a tofe, canela, vainilla y regaliz envuelven al amargor dado por la quina y el ajenjo.

  • Comentario sumiller:

    La filosofía y el esmerado trabajo de Celler del Minifundi vuelven a estar bien presentes en éste vermouth. Homenaje dedicado a los oficios de la tierra.

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