Opinió del Sommelier

• Vista
  Vista:

  Color ceba amb reflexos cera.

• Nariz
  Nas:

  Ercavio rosat presenta aromes de fruits vermells àcids silvestres (maduixa, gerds, grosella vermella, nabius) amb notes a pell de pomelo.

• Boca
  Boca:

  En boca destaca la seva acidesa, equilibrada a la perfecció amb la frescor i el gust afruitat, on destaquen els sabors a fruits vermells. Final mitjà molt agradable.

• Comentario
  Comentaris Sommelier:

  L'equip de «Más que Vinos», integrat per la Margarita Madrigal, l'Alexandra Schmedes i el Gonzalo Rodríguez, elabora vins moderns amb varietats autòctones de la regió. El seu treball es basa en la sostenibilitat i l'agricultura ecològica i ofereix dues games de vins: Ercavio, que marca el començament del celler, i les Edicions Limitades (petites tirades) d'històries úniques.