Opinió del Sommelier

• Vista
  Vista:

  Color groc palla amb reflexos verdosos.

• Nariz
  Nas:

  A Ercavio trobem aromes frescos a herbacis, acompanyats de poma verda i fruita tropical com el litxi i el plàtan. Records anisats i cítrics.

• Boca
  Boca:

  Entrada marcada per la frescor i jovialitat, amb un lleuger carbònic residual al pas de boca. A cada glop podem apreciar els matisos afruitats percebuts al nas. Post gust mitjà.

• Comentario
  Comentaris Sommelier:

  L'equip de «Más que Vinos», integrat per la Margarita Madrigal, l'Alexandra Schmedes i el Gonzalo Rodríguez, elabora vins moderns amb varietats autòctones de la regió. El seu treball es basa en la sostenibilitat i l'agricultura ecològica i ofereix dues games de vins: Ercavio, que marca el començament del celler, i les Edicions Limitades (petites tirades) d'històries úniques.