Pedro Ximénez Fernando de Castilla

info@divinocultivo.com

Botiga Online

Inici · Botiga Online · Pedro Ximénez Fernando de Castilla

Enviament Gratis
a partir de 150 Euros
Lliurament Ràpid
en 24/48 horas
Descomptes Especials
per a professionals

View larger

Enviar a un amic

Pedro Ximénez Fernando de Castilla
Destinatario:
Nom del vostre amic ^* :
Adreça electrònica del vostre amic ^* :
^* Camps exigits

TORNAR

Pedro Ximénez Fernando de Castilla

Ref. 0446

19.60 €

Qty

Añadir a mis favoritos

Descripció:

Es fa la verema i es deixa el raïm assecant-se al sol per augmentar la concentració de sucre, fins i tot arribant a passificar el raïm. El most es premsa i es fermenta parcialment. I finalment es sotmet a la criança oxidativa amb el sistema de criaderes i soleres.

Maridatge:

PX Fernando de Castilla és un postre en si mateix, per tant es pot prendre sol, però marida molt bé amb postres elaborats amb xocolata amarga i formatges blaus, com el roquefort, el cabrals, el stilton i el gorgonzola.

Tipus

GENEROSOS

Zona/Denominació d'Origen

D. O. Jerez - Xérès - Sherry

Celler

Rey Fernando de Castilla

Temps de criança

Envejecido 8 años

Anyada

Graduació

15%

Temps del Servei

10º - 12º

Format

75 cl

Raïm

100% Pedro Ximénez

Opinió del Sommelier
Opinión de los Clientes

Opinió del Sommelier

Vista
Vista:
Color caoba fosc - banús. Aspect dens.
Nariz
Nas:
A PX Fernando de Castilla trobem aromes a passa, arrop i mel. Notes torrades amb matisos a fruits secs (nous). Bona intensitat.
Boca
Boca:
Trobada llaminera i dolça, de textura espesa i molt untuosa. Persistent al seu pas per boca i de gran longitud. Retro gust marcat pels fruits secs i els torrats provinents del seu pas per fusta, amb notes de caramel.
Comentario
Comentaris Sommelier:
Pedro Ximénez elaborat per una de les bodegues amb més prestigi del Marco de Jerez. Vi monovarietal recomenat tant pels més llaminers com per aquells que busquen contrasts amb aliments salats o amargants.