Opinió del Sommelier

• Vista
  Vista:

  Color robí amb reflexos grana. Capa baixa.

• Nariz
  Nas:

  A Garnacha de la Madre dominen els aromes florals de violeta i liles, fruita vermella madura, guindes en licor i garriga. Destaquen els matisos balsàmics i minerals, les notes de terra humida i el sílex

• Boca
  Boca:

  Inicialment destaca la frescor de la fruita, per donar pas als gustos minerals i balsàmics. Taní rodó que li dona elegància a cada glop. Final mitjà on la flor i les guindes són predominants. Post gust molt plaent.

• Comentario
  Comentaris Sommelier:

  L'equip de «Más que Vinos», integrat per la Margarita Madrigal, l'Alexandra Schmedes i el Gonzalo Rodríguez, elabora vins moderns amb varietats autòctones de la regió. El seu treball es basa en la sostenibilitat i l'agricultura ecològica i ofereix dues games de vins: Ercavio, que marca el començament del celler, i les Edicions Limitades (petites tirades) d'històries úniques.