Opinió del Sommelier

• Vista
  Vista:

  Color vermell cirera amb reflexos grana. Capa mitja.

• Nariz
  Nas:

  La Sabina té aromes a fruits vermells madurs i fruita licorosa (guindes en licor). Acompanyen notes de flor blava (lila i violetes), turó baix i regalèssia. Presència de especiats dolços (vainilla, pebre blanca), i torrats provinents del pas per barrica com el cafè, cacau, torrefactes i la fulla de puro. Mineralitat i balsàmics notables. Rica paleta aromàtica.

• Boca
  Boca:

  En boca es mostra ambtundent i ampli, amb l'acidesa típica de la garnatxa que li dona llarga vida al vi, com una càrrega de taní notable bé integrada i equilibrada. Intensitat present a cada glop, amb una persistència llarga.

• Comentario
  Comentaris Sommelier:

  Las Moradas de San Martín elabora els seus vins donant importància a cuidar i respectar l'entorn natural. D'aquesta manera, treballen sense afegir sulfits al procés de vinificació, Aambsegueixen mostrar les característiques de la varietat garnatxa a la màxima plenitud.