Opinión Sumiller

• Vista
  Vista:

  Color picota con reflejos violáceos. De capa alta y muy brillante.

• Nariz
  Nariz:

  Fruta negra madura, que evolucionando en copa progresivamente, va dejando asomar los matices especiados, tostados y torrefactos. Intensidad media - alta.

• Boca
  Boca:

  Entrada voluminosa, donde el tanino marcado equilibra a la perfección con la acidez, y ensamblan en retronasal con la fruta y los tostados. Intenso y de posgusto de largo recorrido.

• Comentario
  Comentario sumiller:

  Las uvas proceden de una sola parcela situada alrededor de un monasterio benedictino del siglo XVI en la Rioja Baja, lo que da origen a su nombre. Vino donde Barón de Ley vuelve a mostrarnos un perfil de vino acorde a los nuevos tiempos, sin olvidar la tradición.