Es un rosado de prensada directa. La uva entra en la bodega y muy rápidamente se prensa para que la extracción de color sea la mínima. Después, fermenta
como un vino blanco a temperatura controlada a 18ºC. Posterior crianza con lías durante 4 meses con battonage.

Ideal para acompañar carnes a la plancha o al horno con verduras. También con fideos a la cazuela, carrilleras de ternera estofadas, carpaccio de pies de
cerdo con piñones o con lasaña.