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Yllera 5.5 Frizzante Rosé Ver más grande

Yllera 5.5 Frizzante Rosé

Ref. 843

6.65 €

Descripción:

Vendimia manual en cajas. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Maceración pelicular en frío para extracción de aromas y color procedente de la variedad tinta. Prensado suave con prensa neumática de pulmón para la obtención del mosto que se conserva a bajas temperaturas hasta su fermentación.
Fermentación parcial del mosto, paralizándola cuando ha alcanzado 5.5 grados de alcohol, respetando así la acidez y dulzura naturales de la uva y manteniendo el CO2 originario de la fermentación. Clarificación y estabilización.

Maridaje:

Mejor consumirlo muy frío, en cualquier ocasión, como en aperitivos, pero se recomienda, sin ninguna duda, tomarlo con postres (cremas, tartas de frutas).

Tipo
Rosado
Zona / D.O.
Vino de la Tierra de Castilla y León
Bodega
Bodegas Yllera
Envejecimiento
Joven - Maceración Carbónica
Añada

2018

Graduación

5.5 %.

Tº del Servicio

3º-5º C

Formato

75 cl

UVA

Verdejo y Tempranillo.

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Color rosa pálido, muy limpio.

  • Nariz:

    Potentes aromas primarios de gran intensidad a fresones y moras, pera de agua, frambuesa y sutiles recuerdos tropicales como mangos, piel de melocotón, etc.

  • Boca:

    Potente en boca, con un recorrido muy agradable (sabores dulces con una punta de acidez que le aporta frescura y nervio), con una chispa de carbónico que lo hace refrescante y perfecto para cualquier ocasión. Final largo y muy persistente.

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