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Protos Verdejo

Ref. 0149

6.40 €

Descripción:

La vendimia se realiza por la noche, conservando así todo el potencial de aromas y evitando posibles oxidaciónes pre-fermentativas. Maceración del mosto con sus hollejos durante 4/5 horas a 10º y posterior fermentación a temperatura controlada de 13,5º. Finaliza su proceso de vinificación permaneciendo sobre sus lías durante 6 meses

Maridaje:

Protos verdejo expresa lo mejor de sí acompañado con quesos suaves y tiernos, cremas y sopas de verduras, verduras en general, mariscos, arroces y pastas de marisco y pescados, pescados blancos

Tipo
Blanco
Zona / D.O.
D. O. Rueda
Bodega
Protos
Envejecimiento
Crianza sobre lías
Añada

2016

Graduación

13%

Tº del Servicio

6º - 8º

Formato

75 cl

UVA

100% Verdejo

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Color amarillo ligeramente dorado, con reflejos verdosos

  • Nariz:

    Protos verdejo posee notas aromáticas a fruta blanca de pepita como la manzana, y a fruta tropical como la piña o el plátano. Recuerdos anisados y herbáceos muy tipicos de esta variedad de uva

  • Boca:

    Su entrada es fresca y con acidez equilibrada. En cada sorbo percibiremos las notas frutales. Su final destaca por ser sutilmente amargo, algo muy característico de la uva verdejo. Larga persistencia

  • Comentario sumiller:

    Protos mantiene la calidad a lo largo del tiempo en la elaboración de sus vinos. Sus instalaciónes, dotadas de avanzadas tecnologías, trabajan para ofrecernos grandes vinos

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