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Vel'uveyra Ver más grande

Vel'uveyra Godelló

Ref. 0163

13.75 €

Descripción:

Maceración prefermentativa durante 24 horas. Fermentación alcohólica en barrica de roble francés de 300 litros de tercer año, con posterior crianza sobre sus lías y en barrica durante 8 meses, sin bâtonnage

Maridaje:

Vel'uveyra puede acompañarse con quesos de pasta blanda como Camembert, y suaves como Cheddar o Comté, ensaladas de frutas con quesos, mariscos, arroces caldosos de marisco o setas, pescado blanco, guisos de carne blanca (pollo, pavo)

Tipo
Blanco
Zona / D.O.
D. O. Ribeira Sacra
Bodega
Ronsel do Sil
Envejecimiento
Fermentación en Barrica sobre lías
Añada

2016

Graduación

13,5%

Tº del Servicio

8º - 10º

Formato

75 cl

UVA

100% Godello

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Color amarillo pajizo con reflejos ligeramente dorados. Limpio y brillante

  • Nariz:

    Vel'uveyra posee alta intensidad aromática, donde predominan aromas a fruta blanca de hueso madura (melocotón), con matices de fruta tropical (piña y mango), y recuerdos balsámicos. Notas ligeras de especias dulces y flores blancas

  • Boca:

    Encuentro sedoso y envolvente, con cierta textura grasa, donde prevalecen los sabores de fruta madura bien ensamblados con los matices especiados de su paso por barrica. Buena persistencia y longitud

  • Comentario sumiller:

    Vel'uveyra nace del proyecto de María José Yravedra, siempre implicada en cultivar variedades locales en un entorno donde la viticultura es calificada como "heroica", dado que los viñedos se sitúan en los cañones del río Sil

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