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La Malvar Ver más grande

La Malvar

Ref. 732

13.00 €

Descripción:

Vendimia manual a finales de septiembre, seguida de maceración en frío durante unas horas, con ligero y suave prensado. Fermentación en tinaja y barrica nueva de roble francés, con posterior crianza sobre sus lías en barricas con batonnage semanal

Maridaje:

La Malvar combina con mariscos, arroces y pastas de frutos del mar, pescados blancos, carne blanca y aves

Tipo
Blanco
Zona / D.O.
Vino de la Tierra de Castilla
Bodega
Mas Que Vinos
Envejecimiento
Fermentación en Barrica sobre lías
Añada

2015

Graduación

13,5%

Tº del Servicio

8º - 10º

Formato

75 cl

UVA

100% Malvar

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Color amarillo dorado con reflejos de oro ligeros

  • Nariz:

    La malvar contiene aromas de melocotón maduro y flores blancas, con notas a humedad, champiñón y tierra, acompañados de notas sutiles a especias dulces de su paso por barrica

  • Boca:

    Su primer trago permite disfrutar de su textura ligeramente grasa, untuosa y glicérica, que aporta volumen y cuerpo. La sutil acidez se encuentra en perfecto equilibrio.  Final con amargor muy agradable tipico de la variedad, que confiere longitud al vino

  • Comentario sumiller:

    El equipo de Más que Vinos, formado por Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes y Gonzálo Rodríguez, elabora vinos de corte moderno con variedades autóctonas de la región. Su trabajo se basa en la sostenibilidad y la agricultura ecológica, y ofrece dos gamas de vinos: Ercavio, que marcó el inicio de su bodega, y Ediciones Limitadas, de pequeña producción e histórias únicas

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