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Yllera 5.5 Frizzante Verdejo Ver más grande

Yllera 5.5 Frizzante Verdejo

Ref. 842

6.65 €

Descripción:

Vendimia nocturna a máquina (para preservar la frescura de la uva). Exclusivamente mosto Flor de primera prensada en prensa neumática de membrana. Despalillado. Maceración pelicular en frío durante 8 horas. Fermentación alcohólica parcial a 3ºC durante 3 semanas, hasta conseguir los 5.5º de alcohol (en acero inoxidable).

Se recomineda consumir dentro de los dos años siguientes a la fecha de cosecha indicada en la etiqueta.

Maridaje:

Mejor consumirlo muy frío, en cualquier ocasión, como en aperitivos, pero se recomienda, sin ninguna duda, tomarlo con postres (cremas, tartas de frutas).

Tipo
Blanco
Zona / D.O.
Vino de la Tierra de Castilla y León
Bodega
Bodegas Yllera
Envejecimiento
Joven - Maceración Carbónica
Añada
Graduación

5.5 %

Tº del Servicio

3º - 5º C.

Formato

75 cl

UVA

100 % Verdejo

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Es un vino de color amarillo-pajizo, con fina espuma.

  • Nariz:

    Aroma rico e intenso, en el que priman los aromas primarios de la piel de la uva y que mantiene un equilibrio entre dulzor y acidez. Aromas típicos de mosto de la uva verdejo: manzana verde, notas cítricas junto con pétalos de rosa, notas minerales y melosas y frutos tropicales exóticos (maracuyá, piña, lichi).

  • Boca:

    Potente en boca, con un recorrido muy agradable (sabores dulces con una punta de acidez que le aporta frescura y nervio).
    Final dulzón, muy refrescante, con la presencia del CO2 natural de la fermentación parcial. Final largo y muy persistente.

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