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Vallegarcía Ver más grande

Vallegarcía Viogner

Ref. 0317

19.25 €

Descripción:

Maceración pre-fermentativa a 8ºC. 80% fermentación en depósitos de acero inoxidable y 20% fermentación en barricas, con posterior crianza en barrica y sobre lías durante 6 meses. Antes de salir al mercado permanece 1 mes en botella

Maridaje:

Vallegarcía Viognier se puede degustar con quesos curados, todo tipo de verduras, pescados grasos, carnes blancas, aves y cocina oriental

Tipo
Blanco
Zona / D.O.
Vino de la Tierra de Castilla
Bodega
Pago de Vallegarcía
Envejecimiento
Fermentación en Barrica sobre lías
Añada

2013

Graduación

14,5%

Tº del Servicio

9º - 11º

Formato

75 cl

UVA

100% Viognier

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Color amarillo oro con reflejos ligeramente dorados

  • Nariz:

    Vallegarcía Viognier presenta una paleta aromática compleja. Inicialmente resaltan los aromas a fruta blanca madura de hueso y fruta exótica combinada con flor blanca, para percibir después los matices especiados dulces de su paso por barrica, ensamblados con las notas típicas que aportan las levaduras del tiempo que ha permanecido sobre sus lías. Recuerdos a hierba fresca

  • Boca:

    La elegancia está presente desde el inicio. De textura densa y grasa, envolvente, con estructura muy armada. Armonioso y muy persistente.

  • Comentario sumiller:

    Vallegarcía está ubicada en el corazón de los Montes de Toledo, en un paraje único. Este maravilloso vino junto con los que el resto de la bodega elabora, merecen ser catados al menos una vez en la vida

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