Opinión Sumiller

• Vista
  Vista:

  Color amarillo pajizo con reflejos verdosos

• Nariz
  Nariz:

  Ercavio posee aromas frescos herbáceos, acompañados de manzana verde y fruta tropical, como el lichi y el plátano. Recuerdos anisados y cítricos

• Boca
  Boca:

  Entrada marcada por su frescura y jovialidad, con ligero carbónico residual en su paso de boca. En cada sorbo se aprecian los matices frutosos percibidos en nariz. Posgusto medio

• Comentario
  Comentario sumiller:

  El equipo de Más que Vinos, formado por Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes y Gonzálo Rodríguez, elabora vinos de corte moderno con variedades autóctonas de la región. Su trabajo se basa en la sostenibilidad y la agricultura ecológica, y ofrece dos gamas de vinos: Ercavio, que marcó el inicio de su bodega, y Ediciones Limitadas, de pequeña producción e histórias únicas