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Ercavio Ver más grande

Ercavio Blanco

Ref. 729

6.50 €

Descripción:

Airén procedente de cepas de entre 40 - 60 años. Vendimia manual a finales de septiembre. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 12ºC durante 8 semanas, a partir únicamente de mosto yema

Maridaje:

Ercavio marida con aperitivos y cocktails, entrantes suaves, ensaladas, arroz de verduras, verduras a la parrilla y marisco cocido

Tipo
Blanco
Zona / D.O.
Vino de la Tierra de Castilla
Bodega
Mas Que Vinos
Envejecimiento
Joven
Añada

2016

Graduación

12,5%

Tº del Servicio

6º - 8º

Formato

75 cl

UVA

100% Airén

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Color amarillo pajizo con reflejos verdosos

  • Nariz:

    Ercavio posee aromas frescos herbáceos, acompañados de manzana verde y fruta tropical, como el lichi y el plátano. Recuerdos anisados y cítricos

  • Boca:

    Entrada marcada por su frescura y jovialidad, con ligero carbónico residual en su paso de boca. En cada sorbo se aprecian los matices frutosos percibidos en nariz. Posgusto medio

  • Comentario sumiller:

    El equipo de Más que Vinos, formado por Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes y Gonzálo Rodríguez, elabora vinos de corte moderno con variedades autóctonas de la región. Su trabajo se basa en la sostenibilidad y la agricultura ecológica, y ofrece dos gamas de vinos: Ercavio, que marcó el inicio de su bodega, y Ediciones Limitadas, de pequeña producción e histórias únicas

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