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Klipfel Ver más grande

Klipfel

Ref. 0194

12.50 €

Descripción:

Selección de las mejores uvas que la familia Klipfel posee. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable y posterior crianza en fudres de roble

Maridaje:

Klipfel marida con jamón ahumado, queso de cabra, espárragos, sopa de pescado, mejillones, ensalada de patata o campera, pescados azules y ahumados, cocina oriental, elaboraciones especiadas y ligeramente picantes

Tipo
Blanco
Zona / D.O.
A. O. C. Alsacia
Bodega
Domaine Eugene Klipfel
Envejecimiento
Crianza en Barrica
Añada

2014

Graduación

12,5%

Tº del Servicio

8º - 10º

Formato

75 cl

UVA

100% Riesling

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Color amarillo oro con reflejos ligeramente dorados. Limpio y brillante

  • Nariz:

    Klipfel es aromaticamente intenso, cargado de aromas a fruta blanca sobremadura, similar a la compota o el almíbar de frutas blancas, paloduz, aromas cítricos (limón y pomelo), y perfume de flores blancas. Marcada mineralidad y pedernal

  • Boca:

    Lo que inicialmente resalta es su acidez vertical, atenuada en el paso de boca por su textura ligeramente densa y su golosidad envolvente. Posgusto muy largo

  • Comentario sumiller:

    Klipfel esta elaborado con las bayas de riesling de mayor calidad que la familia posee en sus 4,5 hectáreas en Alsacia. La edad del viñedo es de 24 años de media, y se cultivan sobre suelos arcillo-calcáreos, con predominancia de caliza

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