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Il - Lògic Ver más grande

Il - Lògic

Ref. 723

7.35 €

Descripción:

Maceración prefermentativa durante 4 horas a 10ºC, prensado suave y desfagado estático durante 24 horas. Posterior fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 16ºC durante 18 días. Trabajo con sus lías finas durante 3 meses previo al embotellado

Maridaje:

Il-Lògic puede acompañar entrantes, ostras, arroces, pescado blanco y carne blanca

Tipo
Blanco
Zona / D.O.
D. O. Penedés
Bodega
Sumarroca
Envejecimiento
Joven
Añada

2016

Graduación

11,5%

Tº del Servicio

6º - 8º

Formato

75 cl

UVA

100% Xarel-lo

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Color amarillo pajizo con reflejos acerados

  • Nariz:

    Il - Lògic respira aromas a uva y manzana verde, con notas cítricas de lima y mandarina. Recuerdos a albaricoque y plátano, con matices de masa madre y levaduras

  • Boca:

    Destaca inicialmente su ligera untuosidad, para dejar paso a la frescura de su fruta blanca y cítrica. Final medio donde se perciben las notas a levaduras con posgusto muy agradable

  • Comentario sumiller:

    Desde la década de los años 80, Sumarroca elabora vinos y cavas en la región del Penedés. Siempre tratando de mantener la tradición al tiempo que innovan e investigan de un modo constante, para hacernos llegar sus vinos tan personales y de tan excelsa calidad

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