Villa Iulia Sauvignon Blanc (Ecológico)

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Villa Iulia Sauvignon Blanc (Ecológico)

Ref. 921

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Descripción:

La uva se recoge temprano por la mañana. Se despalilla y se mantiene en
maceración con los hollejos durante al menos 4 horas. Trabajamos protegiendo al
máximo frente oxidaciones. Fermentación a 15 ͦC durante 14 días y crianza sobre lías durante 3 meses.

Maridaje:

Perfecto para cualquier ocasión, tanto aperitivos y comidas como arroces, pasta, pescados blancos, aves, parrillada de mariscos, verduras a la brasa.

Tipo

Blanco

Zona / D.O.

Vino de la Tierra de Castilla

Bodega

Antonio Florencio

Envejecimiento

Crianza sobre lías

Añada

2020

Graduación

12,5 %

Tº del Servicio

8º-10º

Formato

75 cl

UVA

Sauvignon Blanco 100%

Opinión Sumiller
Opinión de los Clientes

Opinión Sumiller

Vista
Vista:
Color blanco oro con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz
Nariz:
En nariz destacan las notas tropicales, florales y cítricas; conviene abrir la
botella 10 minutos antes de su consumo para disfrutar de su potencial aromático.
Boca
Boca:
En boca es elegante, fresco, intenso, equilibrado; una explosión de sabor. Gran persistencia y retrogusto.
Comentario
Comentario sumiller:
Vino ecológico de producción limitada a 3.100 botellas, elaborado con uva sauvignon de Los Hinojosos ( Cuenca ) por el enólogo Antonio Florencio, transmitiendo a éstos vinos toda su experiencia y conocimiento, con resultado de unos vinos excelsos y peculiares.