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Finca Villalobillos Pie Franco FB Ver más grande

Finca Villalobillos Pie Franco FB

Ref. 925

12.00 €

Descripción:

Uva despalillada y estrujada, pasa por la prensa y escurre para obtener solo el mosto yema, terminado con un desfangado estático.
Fermenta en barrica de roble francés de 2 vinos. Una vez finalizada la fermentación, permanece en la barrica durante 12 meses con batonages
semanales los 6 primeros meses. Se trasiega posteriormente a un deposito de acero inoxidable donde se clarifica hasta su embotellado en Diciembre de 2021.

Maridaje:

Perfecto maridaje con ensalads, quesos suaves de pasta blanda, pastas y arroces de verduras o marisco, pescados blancos y cocina oriental.

Tipo
Blanco
Zona / D.O.
Vino de la Tierra de Castilla
Bodega
Bodegas García de Lara
Envejecimiento
12 meses
Añada

2020

Graduación

14 %

Tº del Servicio

6º - 8º

Formato

75 cl

UVA

100% Airén Pié Franco

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Amarillo dorado, limpio y brillante.

  • Nariz:

    Intenso en aromas entre los que destacan los de su fermentación y posterior crianza en barrica.
    Empieza mostrando los aromas de coco y vainilla, para continuar con los de especias y finas hierbas.

  • Boca:

    En boca el volumen del trabajo de lías está bien equilibrado con una acidez bien administrada.
    Sabroso, vivo y amplio en el posgusto con un deje salino que lo hace muy interesante.

  • Comentario sumiller:

    Vino elaborado con uvas procedentes de cepas viejas y delicadamente seleccionadas para ofrecernos la máxima calidad en cada botella. Reflejo fiel del suelo calizo donde ésta variedad de uva tan tradicional alcanza su máxima expresión. Plantadas en pie franco el año 1935 en la
    finca familiar “Villalobillos” de Corral de Almaguer.

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