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Villa Iullia Sauvignon Blanco ( Ecológico ) Ver más grande

Villa Iulia Sauvignon Blanc (Ecológico)

Ref. 921

11.50 €

Descripción:

La uva se recoge temprano por la mañana. Se despalilla y se mantiene en
maceración con los hollejos durante al menos 4 horas. Trabajamos protegiendo al
máximo frente oxidaciones. Fermentación a 15 ͦC durante 14 días y crianza sobre lías durante 3 meses.

Maridaje:

Perfecto para cualquier ocasión, tanto aperitivos y comidas como arroces, pasta, pescados blancos, aves, parrillada de mariscos, verduras a la brasa.

Tipo
Blanco
Zona / D.O.
Vino de la Tierra de Castilla
Bodega
Antonio Florencio
Envejecimiento
Crianza sobre lías
Añada

2020

Graduación

12,5 %

Tº del Servicio

8º-10º

Formato

75 cl

UVA

Sauvignon Blanco 100%

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Color blanco oro con reflejos verdosos, limpio y brillante.

  • Nariz:

    En nariz destacan las notas tropicales, florales y cítricas; conviene abrir la
    botella 10 minutos antes de su consumo para disfrutar de su potencial aromático.

  • Boca:

    En boca es elegante, fresco, intenso, equilibrado; una explosión de sabor. Gran persistencia y retrogusto.

  • Comentario sumiller:

    Vino ecológico de producción limitada a 3.100 botellas, elaborado con uva sauvignon de Los Hinojosos ( Cuenca ) por el enólogo Antonio Florencio, transmitiendo a éstos vinos toda su experiencia y conocimiento, con resultado de unos vinos excelsos y peculiares. 

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