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Cillar de Silos Ver más grande

Cillar de Silos

Ref. 0294

15.50 €

Descripción:

Uvas procedentes de cepas de la propiedad de entre 25 - 40 años, que tras su selección y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, permanece 13 meses en barricas de roble francés de segundo año y resto en botella

Maridaje:

Cillar de Silos combina con guisos, estofados, pastas con setas y hongos, carrilleras, rabo de toro guisado, legumbres, cordero lechal y carnes asadas

Tipo
Tinto
Zona / D.O.
D. O. Ribera del Duero
Bodega
Cillar de Silos
Envejecimiento
Crianza
Añada

2013

Graduación

14,5%

Tº del Servicio

14º - 16º

Formato

75 cl

UVA

100% Tempranillo

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Color rojo picota con reflejos violáceos. Limpio y brillante de capa alta

  • Nariz:

    Cillar de Silos presenta una paleta aromática tanto de frutos rojos como negros maduros, junto con especias dulces (vainilla, nuez moscada), y picantes (clavo, pimienta negra). Notas torrefactas, cacao y regalíz negro

  • Boca:

    Gracias a su acidez el vino posee soporte y estructura, con capacidad alta de envejecimiento. Tanino noble aún por redondear, carnoso, aterciopelado, de posgusto largo y prolongado

  • Comentario sumiller:

    Vino estandarte de la bodega, sincero y auténtico. Actualmente muy bien posicionado en el mercado como representativo de ésta D. O. Recomendamos descorchar de media hora a una hora antes de su consumo, para que paulatinamente vaya adaptándose y expresando antes de beber

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