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Protos Crianza Ver más grande

Protos Crianza

Ref. 0132

15.20 €

Descripción:

Vendimia manual y maceración con hollejos durante 21 días a 28º. Tras fermentación se somete a crianza durante 14 meses en barricas (33% nuevas de roble francés, 34% de roble francés y americano de 1 año, 33% de roble francés y americano de 2 años)

Maridaje:

Protos Crianza marida con quesos curados, carnes asadas, pastas con setas y hongos, caza mayor

Tipo
Tinto
Zona / D.O.
D. O. Ribera del Duero
Bodega
Protos
Envejecimiento
Crianza
Añada

2012

Graduación

14%

Tº del Servicio

14º - 16º

Formato

75 cl

UVA

100% Tempranillo

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Color rojo picota con reflejos granate. Limpio y brillante de capa alta

  • Nariz:

    Protos crianza presenta aromas a fruta roja madura (ciruela, picotas), y fruta negra (mora, grosella negra). Buen ensamblaje con los tostados y especiados aportados por la barrica (pimienta negra, vainilla, canela, tofe). Recuerdos a licor de Cassis y regalíz negro. Buena intensidad

  • Boca:

    Pese a su larga crianza aún se aprecian los taninos, pero con matices ligeramente golosos y dulces. Cada sorbo permite percibir la fruta madura, y en su posgusto resaltan las notas especiadas en un final largo y armónico

  • Comentario sumiller:

    Elaboradores de vino en la Ribera del Duero desde 1927 y hasta nuestros días en constante expansión, siempre en búsqueda de la innovación, sin perder la esencia de la tradición viticultora de la zona

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