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Pago de Carraovejas Ver más grande

Pago de Carraovejas

Ref. 0312

27.50 €

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Descripción:

Tras vendimia la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y tinas de roble francés. Crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses, y 12 meses más de permanencia en botella antes de salir al mercado

Maridaje:

Pago de Carraovejas armoniza con carrilleras, estofados, legumbres, rabo de toro y carnes asadas

Tipo
Tinto
Zona / D.O.
D. O. Ribera del Duero
Bodega
Pago de Carraovejas
Envejecimiento
Crianza
Añada

2014

Graduación

15%

Tº del Servicio

14º - 16º

Formato

75 cl

UVA

79% Tinto fino, 12% Cabernet sauvignon, 9% Merlot

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Color rojo púrpura con reflejos granate. Limpio y brillante de capa media

  • Nariz:

    Pago de Carraovejas posee aromas a fruta roja madura, con matices lácticos que recuerdan al yogur de fresa. Notas balsámicas bien ensambladas con las especias dulces (vainilla, nuez moscada), de su paso por barrica. Buena intensidad

  • Boca:

    Entrada de buena acidez que denota buena capacidad para envejecer. Paso de boca equilibrado entre frutosidad y especiado. De posgusto medio y final amplio y abierto

  • Comentario sumiller:

    Jose María Ruiz, emprendedor empresario hostelero, consiguió posicionar este vino entre los mejores de la Ribera del Duero, desde la ilusión y el compromiso de elaborar vino de alta calidad desde hace más de 20 años

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