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Malleolus Ver más grande

Malleolus

Ref. 0310

34.11 €

Descripción:

Tras vendimia y maceración con hollejos durante 18 días, se realiza la fermentación alcohólica. El vino posee una crianza posterior de 18 meses en barricas de roble francés Allier

Maridaje:

Malleolus armoniza con arroces con carne y setas, estofados espaciados, elaboraciones picantes y carnes asadas

Tipo
Tinto
Zona / D.O.
D. O. Ribera del Duero
Bodega
Emilio Moro
Envejecimiento
Crianza
Añada

2015

Graduación

14,5%

Tº del Servicio

14º - 16º

Formato

75 cl

UVA

100% Tinto Fino

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Color rojo picota con reflejos granate. Limpio y brillante de capa alta

  • Nariz:

    Malleolus presenta aromas a fruta negra madura, uvas pasas, confitura de higos y regalíz negro. Asoman notas balsámicas y minerales, especias picantes como la pimienta negra y el clavo, y torrefactos/café de su paso por barrica. Intensidad alta

  • Boca:

    Encuentro poderoso, con taninos golosos y nobles. Redondo y amplio, expresa en cada sorbo los sabores frutosos, y en retronasal los matices terciarios de su estancia en barrica, elegantes y aterciopelados. Final largo y fino

  • Comentario sumiller:

    "Majuelo" es la forma con la que en ésta región vitivinícola se denomina a los viñedos, y cuya traducción al latín da nombre a éste vino. Las uvas con las que se elabora proceden de majuelos de entre 25 y 75 años. Excelente vino, reflejo de la historia de una familia que durante generaciones expresa con humildad en cada botella su pasión por el vino

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