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Pesquera Ver más grande

Pesquera

Ref. 0321

15.50 €

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Descripción:

Elaborado con uva tempranillo, tras vendimia maceran con hollejos, para comenzar después la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza en barricas de roble francés y americano durante 18 meses, y 6 meses más en botella antes de salir al mercado

Maridaje:

Pesquera armoniza con quesos semicurados, estofados, guisos, carnes asadas y carne roja

Tipo
Tinto
Zona / D.O.
D. O. Ribera del Duero
Bodega
Alejandro Fernández - Grupo Pesquera
Envejecimiento
Crianza
Añada

2013

Graduación

14%

Tº del Servicio

14º - 16º

Formato

75 cl

UVA

100% Tempranillo

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Color rojo cereza con reflejos cardenalicios. Limpio y brillante de capa alta 

  • Nariz:

    Pesquera posee aromas a fruta roja madura: cerezas, frambuesa, fresón, con los matices sabiamente ensamblados que la barrica aporta: ahumados, regalíz, torrefactos, cacao. Recuerdos balsámicos y minerales. Intensidad media - alta

  • Boca:

    Encuentro de excelente acidez con tanino noble. En cada sorbo se aprecian nítidamente los sabores a fruta roja madura combinados a la perfección con los tostados de su larga crianza. Posgusto largo con retronasal mineral bien identificado

  • Comentario sumiller:

    Vino elaborado por el prestigioso enólogo Alejandro Fernández, transgresor en la elaboración de vinos en la Ribera del Duero, y espejo en el que otros bodegueros se miran como ejemplo a seguir. Posible presencia de sedimentos en el fondo de la botella, por lo que se puede decantar si se desea

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