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Danjou - Banessy Roboul Ver más grande

Danjou - Banessy Roboul

Ref. 0698

18.00 €

Descripción:

Variedades de uva procedentes de agricultura biodinámica, que fermentan y vinifican por separado con levaduras autóctonas y mínima adición de sulfuroso. Crianza de 12 a 14 meses en barricas de roble usadas

Maridaje:

Danjou - Banessy armoniza con estofados, platos de cuchara contundentes y sabrosos, cordero asado y carne roja

Tipo
Tinto
Zona / D.O.
A. O. C. Côtes du Roussillon
Bodega
Danjou - Banessy
Envejecimiento
Crianza
Añada

2015

Graduación

13%

Tº del Servicio

12º - 14º

Formato

75 cl

UVA

Mourvedre y Garnacha

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Color rojo cereza con reflejos cardenalicios. Capa media

  • Nariz:

    Danjou - Banessy contiene aromas a fruta madura, fruta en licor y monte bajo mediterráneo. Acompañan notas balsámicas y ciertos recuerdos a aceituna negra y cárnicos. Se recomienda abrir con antelación para que el vino oxigene y se libere de las notas reductoras iniciales, que transcurrido un tiempo desaparecen

  • Boca:

    Encuentro fresco y sin complejidad, con tanino joven y suave. De acidez que imprime soporte y estructura. Amplio, de carácter marcado y final medio muy agradable

  • Comentario sumiller:

    Elaborado por los hermanos Sèbastien y Benoît en su bodega, con una línea personal muy claramente definida, bajo los cánones de la agricultura biodinámica

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