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Buezo Varietales Ver más grande

Buezo Varietales

Ref. 836

17.00 €

Descripción:

Selección manual de racimos en viñedo y de bayas en bodega. Trasiegos por gravedad.  Fermentación alcohólica en depósitos troncocónicos de acero inoxidable con temperatura controlada y dos remontados diarios. Fermentación maloláctica en tinos de roble francés con temperatura controlada. (Todas las variedades se elaboran por separado con posterior coupage).

12 meses de crianza en barrica nueva de roble francés (60%), americana y centroeuropea (40%). Mínimo 72 meses de guarda en botella.

Maridaje:
Tipo
Tinto
Zona / D.O.
D.O. Arlanza ( Burgos y Palencia )
Bodega
Bodegas Buezo
Envejecimiento
Gran Reserva
Añada

2005

Graduación

14 %

Tº del Servicio

16º - 18º C

Formato

75 cl

UVA

 25 % Merlot , 25 % Cabernet Sauvignon y 50 % Tempranillo.

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Vino limpio, de capa alta (muy cubierto). De color rojo picota con ribete granate, muy bien conservado.

  • Nariz:

    En la nariz es limpio, con gran franqueza, complejidad y buena intensidad aromática. Conserva patente la fruta en forma de confituras muy melosas, así como toques tostados y lácteos (tofe). De fondo aparecen las notas terciarias a tostados de la madera, tabaco y cuero.

  • Boca:

    Con estupenda acidez y perfecto equilibrio. Tras una entrada suave, luego resulta bien estructurado y amplio, Los taninos están perfectamente pulidos. Tras el trago (potente y goloso) deja un largo recuerdo con buena persistencia, apareciendo los aromas de flores azules, tostados y bombones en licor por vía retronasal.

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