Opinión Sumiller

• Vista
  Vista:

  Color rojo cereza con reflejos rubí. Capa alta.

• Nariz
  Nariz:

  Destacan los aromas a fruta negra madura (mora, zarzamora, ciruela negra), junto con las flores azules de lavanda. Los matices minerales son muy notables, así como las notas de vainilla, tabaco de pipa y pimienta blanca.

• Boca
  Boca:

  Llama la atención en inicio la vinosidad de su encuentro en boca, acompañada por la textura sedosa de su tanino bien pulido. Acidez en equilibrio con la golosidad que se percibe en cada sorbo. Final largo, donde las especias se encuentran en perfecta armonía con la fruta madura.

• Comentario
  Comentario sumiller:

  Bodega ubicada en las estribaciones de Sierra Espuña, donde en este caso trabajan la tradicional uva monastrell murciana, procedente de cepas viejas cultivadas en pagos de altura (800 metros sobre el nivel del mar). Destaca su labor abogando por la viticultura ecológica y sostenible, respetuosa con el medio ambiente.