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Finca Monasterio

Ref. 0282

18.50 €

Descripción:

Tras vendimia y fermentación con remontados en depósitos de acero inoxidable, el vino macera para obtener la extracción de color deseada, y se cría 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Posteriormente reposará 6 meses en foudres de 10.000 litros de roble francés. Embotellado sin filtrar ni estabilizar, por lo que es común encontrar sedimentos naturales.

Maridaje:

Quesos elaborados con leche de de cabra, estofados, asados, caza mayor.

Tipo
Tinto
Zona / D.O.
D. O. Ca. Rioja
Bodega
Barón de Ley
Envejecimiento
Reserva
Añada

2012

Graduación

14,00%

Tº del Servicio

16º - 18º

Formato

75 cl

UVA

80% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon y otras.

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Color picota con reflejos violáceos. De capa alta y muy brillante.

  • Nariz:

    Fruta negra madura, que evolucionando en copa progresivamente, va dejando asomar los matices especiados, tostados y torrefactos. Intensidad media - alta.

  • Boca:

    Entrada voluminosa, donde el tanino marcado equilibra a la perfección con la acidez, y ensamblan en retronasal con la fruta y los tostados. Intenso y de posgusto de largo recorrido.

  • Comentario sumiller:

    Las uvas proceden de una sola parcela situada alrededor de un monasterio benedictino del siglo XVI en la Rioja Baja, lo que da origen a su nombre. Vino donde Barón de Ley vuelve a mostrarnos un perfil de vino acorde a los nuevos tiempos, sin olvidar la tradición.

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