Opinión Sumiller

• Vista
  Vista:

  Color rojo cereza con reflejos violaceos. Brillante.

• Nariz
  Nariz:

  Tras los primeros aromas reductores y cerrados que recuerdan a verduras cocidas, tipicos de la agricultura biodinámica, se perciben aromas a fruta roja fresca y silvestre, piña y banana, dulces y golosos, acompañados de matices de monte bajo como la lavanda, y minerales como la pizarra. Flores azules y violetas. Intensidad media. 

• Boca
  Boca:

  Encuentro frutal y goloso, con dulce de piruleta en cada sorbo. Tras paso de boca permanecen sabores retronasales a lavanda y romero, que junto con los balsámicos y minerales proveen de frescura y armonia su posgusto.

• Comentario
  Comentario sumiller:

  Quesos semicurados, arroces y pastas con pescados sabrosos, pescados azules, carnes asadas y a la brasa