Opinión Sumiller

• Vista
  Vista:

  Color rojo cereza con reflejos granates. Capa media

• Nariz
  Nariz:

  La Sabina posee aromas a fruta roja madura y fruta licorosa (guindas en licor). Acompañan notas de flor azul (lila y violetas), monte bajo y regalíz. Presencia de especiados dulces (vainilla, pimienta blanca), y tostados aportados por la barrica como el café, cacao, torrefactos y hoja de puro. Mineralidad y balsámicos notables. Rica paleta aromática

• Boca
  Boca:

  En boca se muestra contundente y amplio, con acidez tipica de la garnacha que confiere larga vida al vino, así como una carga tánica notable bien integrada y equilibrada. Vinosidad presente en cada sorbo, con persistencia larga.

• Comentario
  Comentario sumiller:

  Las Moradas de San Martín aboga por la elaboración de vinos cuidando y respetando el entorno natural. De esta forma, trabajan sin añadir a penas sulfuroso en el proceso de vinificación, o hasta incluso no añadirlo, como es el caso de La Sabina. Consiguen mostrar las carcaterísticas de la variedad garnacha en su máxima plenitud