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Unico Ver más grande

Unico

Ref. 0260

239.95 €

Descripción:

Selección de las mejores uvas de sus parcelas, que realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de madera con levaduras autóctonas. También realiza fermentación maloláctica. A lo largo de su dilatada crianza (6 años), pasa por diversos tipos de barricas, tanto francesas como americanas de 225 litros de capacidad, nuevas y usadas. Termina su crianza en la botella durante 3 años más antes de salir al mercado

Maridaje:

Unico armoniza con quesos suaves de pasta blanda, carne blanca, caza mayor y carnes asadas

Tipo
Tinto
Zona / D.O.
D. O. Ribera del Duero
Bodega
Vega Sicilia
Envejecimiento
Gran Reserva
Añada

2007

Graduación

14%

Tº del Servicio

16º - 18º

Formato

75 cl

UVA

Tinto Fino y Cabernet Sauvignon

Opinión Sumiller

  • Vista:

    Color rojo rubí con reflejos teja. Limpio y brillante de capa media

  • Nariz:

    Unico presenta aromas a fruta roja sobremadura con toques herbáceos. Ligero recuerdo a higo y pasas. La carga aromática realmente viene aportada por los matices terciarios, complejos y abundantes: tostados, especias dulces, clavo, cuero, incienso y caja de puro. Recuerdos minerales y balsámicos. Intensidad media - alta

  • Boca:

    Su encuentro es tranquilo y firme, donde inicialmente se percibe su mineralidad y madurez. Paso de boca marcado por su estancia en barricas, con mayor presencia de ahumados, tostados y especiados. Ancho y cálido, que en su final cede paso a la elegancia de un posgusto medio de carácter distinguido

  • Comentario sumiller:

    Pese a que la añada 2007 no resultó ser de las más afamadas por su climatología, las bodegas Vega Sicilia supieron extraer lo mejor de sus viñedos para ofrecernos este mítico vino, que refleja una fabulosa regularidad. Preparado para envejecer en botella durante un largo periodo, se trata de uno de los vinos que deberían ser disfrutados una vez en la vida. Atemporal y reconocido a nivel mundial

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Tinto Fino y Cabernet Sauvignon

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